Category Archives: oppskrifter

Spinattimbalar

Har du lyst på ein varm lunsj, eller kanskje litt digg kveldsmat? Då kan eg anbefale desse spinattimbalane. Sidan oppskrifta er relativt stor kan ein anten fryse ned eit par, Eller spare nokon til neste dag og bruke dei som … Continue reading

Posted in ovnsrettar, smårettar | Tagged , , , | Leave a comment

Bergen vegetarguide

Eg har lenge tenkt at eg ville lage ein guide med tips over gode stader som serverer vegetarmat i Bergen. Og her kjem det endeleg. Det kan vere at nokon har skifta litt på menyen sidan sist gong eg var … Continue reading

Posted in tips og triks | Tagged , , | Leave a comment

Bananmilkshake

Bergen badar i sol om dagen. Varmt og deilig er det også. Ja, visstnok er det den varmaste juli månad sidan 1903. Slike tempraturar krev at ein diskar opp med noko godt å drikke. I kveld laga eg ein herleg … Continue reading

Posted in drikke | Tagged , , | Leave a comment

Ovnsbakt graskar

Graskar er ei herleg grønsak som eg har brukt i fleire rettar her på Veggisbloggen. I dag laga eg ein super middag inspirert av ei oppskrift i “The Meatfree Monday Cookbook“. Marinaden og fyllet gjer graskaret saftig og smakfullt og … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Aprikos-banan-bar

For eit par dagar sidan kjøpte eg nokre aprikosar som såg veldig innbydande ut. Dei viste seg å vere veldig sure. Eg bestemte meg derfor for å lage noko av dei i ovnen slik at dei skulle bli litt søtare. … Continue reading

Posted in Kjeks og kaker | Tagged , , , | Leave a comment

Pasta soyanese

I hovudsak likar eg best å lage middag av gode råvarer som grønsaker, bønner og linser, men av og til er det godt å variere med nokon av dei mange soyaprodukta som er tilgjengelege. Eg har fått skikkeleg sansen for det … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Chia-kjeks

Her ein dag fekk eg lyst på noko småsnacks til kveldsmat. Knekkebrød med ost frista ikkje heilt, og eg hadde ikkje noko spennande på lager. Men eg hadde akkurat kjøpt meg ein pakke med chiafrø. Resultatet vart chia-kjeks. Dei smakar … Continue reading

Posted in Kjeks og kaker | Tagged | Leave a comment

Mangomuffins

Eg er veldig glad i mango. Det har sannsynlegvis litt å gjere med at det minner meg om Ghana og India. To land som eg har veldig mange gode reiseminner frå. I Ghana var eg faktisk på mangoslang! (jamfør epleslang). … Continue reading

Posted in Kjeks og kaker | Tagged | Leave a comment

Wraps med peanøtt-chilli-tofu

For tida har vi eit nydelig vêr her i Bergen. Sol, blå himmel og opp mot 20 grader. Slike solskinsdagar gjer at ein får lyst på lett mat som ein gjerne kan ta med seg i parken. I dag har … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , | Leave a comment

Ovnsbakt snadder med tofu

Ved forrige levering av økologiske grønsaker frå Finnegarden, fekk vi eit digert graskar pluss ei fascinerande grønsak som heiter knollselleri. I dag brukte eg halvparten av begge dei flotte grønsakene i ein herleg ovnsrett. 1/2 graskar eller 1 flaskegraskar 1/2 … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , | Leave a comment