Category Archives: asiatisk

Chana masala

Chana masala er ein av dei indiske klassikarane. I denne oppskrifta har eg brukt kokosmjølk, slik som eg brukar i den vanlege dalen min med raude linser. Det er nok ikkje vanleg i chana masala i India eller på indiske … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Biryani med raita

  No i mars kan du lese om meg og Veggisbloggen min i magasinet Boligdrøm. Ikkje overraskande har eg valt indisk mat som min favoritt, og difor har eg valt ut tre oppskrifter frå denne spennande matnasjonen. Dette er oppskrift … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | 4 Comments

Pakora

No i mars kan du lese om meg og Veggisbloggen min i magasinet Boligdrøm. Ikkje overraskande har eg valt indisk mat som min favoritt, og difor har eg valt ut tre oppskrifter frå denne spennande matnasjonen. Pakora er den første, … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , | Leave a comment

Søtpotetcurry

Søtpotet er ei spennande grønsak som blir brukt altfor lite i Noreg. Forvirrande nok er søtpoteta ikkje i slekt med vanleg potet. Den har ein mykje søtare smak og liknar kanskje litt meir på gulrot. Søtpoteten er full av berakaroten … Continue reading

Posted in asiatisk, gryterettar | Tagged , , | Leave a comment

Thaiwok

Thaiwok er ein velsmakande middagsklassikar som vi ofte har her i heimen. Grønsakene kan sjølvsagt varierast litt, alt etter kva ein likar best. Sopp, bønnespirer og vannkastanjer kan også brukast til denne retten.  2 spk. olje 1 raudlauk Eit stykke … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | 1 Comment

Dal og chapati

Støtt og stadig hender det at eg saknar India. Dette saknet kan eigentleg inntre når som helst, men ofte når eg overhøyrer nokon som snakkar indisk eller når eg set på Bollywood-musikk i heimen. Heldigvis kan eg gjenskape litt av … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , | 2 Comments

Vegetarsushi

Sushi er ikkje berre for fiskespisarar, for det finnast nemleg utruleg mange spennande vegetarvariantar ein kan lage! Har ein aldri laga sushi før, kan det framstå som relativt omfattande, men ein får fort god trening i prosessen. Det fine med … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , | 3 Comments

Krydra grønsaksbiryani

Dette er ein supergod middagsrett som egnar seg godt når ein har gjestar. Oppskrifta er inspirert av BBC Good Food si oppskrift, men har nokre variasjonar som eg har funne fram til sjølv.   Biryani er ein risbasert rett laga … Continue reading

Posted in asiatisk, gryterettar, Kjeks og kaker | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Røkt tofu

Dette er ein kjapp, smakfull og enkel vegansk middag. Tofu er vanlegvis ei litt omfattande sak, særleg dersom du skal marinere tofuen sjølv. Men har du lyst å lage kjapp og smakfull tofu, bør du kjøpe marinert, røkt tofu (til … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged | 4 Comments

Asparges med risnudlar

Sola skin i Bergen i dag. Utanfor vindauget er trea i ferd med å bli grøne og graset er full av gule små blomar. Eg har samla meg ein haug med nye fregnar midt på nasa denne vakre vårdagen. Det … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , | Leave a comment