Artisjokkpai

No er det lenge sidan vi har hatt pai til middag, så no var det på tide å pønske ut ein ny variant. Eg prøvde meg på ein artisjokk- og brokkolipai. Det viste seg å vere stor suksess!

pai2  

Deigen
250 gram kveitemjøl
100 gram plantemargarin eller Bremykt
ca. 2/3 kopp kaldt vatn

 

  • Bland mjøl og salt og smuldre smøret.
  • Tilsett vatn elt saman til deigen er smidig.
  • Legg deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutt.
  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Kjelv ut deigen og ha den i ei paiform.
  • Prikk i botnen med ein gaffel.
  • Steik botnen i eit kvarter.

Fyllet
1 liten brokkoli
1 stk. vårlauk

1 boks artisjokkhjerter
1 boks mager kesam
3 økologiske egg

1 dl mjølk
oregano

majoram

salt

pepar

nok ost til å dekke toppen av paien

  • Skjer opp vårlauk og brokkoli.
  • Sil væska av artisjokkhjerta, trykk lett ut vatnet som er inne i dei slik at paien ikkje blir blaut.
  • Skjer artisjokkane i to på tvers.
  • Bland saman med egg, mjølk, kesam og krydder.
  • Bland saman grønsakene og eggeblandinga.
  • Høvl ost og dekk toppen med det.
  • Ha fyllet i paiforma og steik i ca. 30 minutt.
  • Servér gjerne med ein tomatsalat.
This entry was posted in pai and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>