Cashewpasta

Ein enkel, men smakfull pastarett. 

cashewpasta1

2 lauk

4 fedd kvitlauk

4 paprika

1 kopp cashewnøtter

2 koppar heilmjølk eller fløte

parmesan

fersk persille

  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Skjær paprikaen i tre eller fire delar, etter lengda.
  • Fjern frøa i midten.
  • Legg paprikabitane utover ei bakeplate med aluminiumsfolie.
  • Trykk dei litt ned slik at de blir flatast mulig.
  • Grill paprikaen til skinnet blir svart.
  • Legg paprikabitane i ein plastikkpose i fem minutt.
  • Dampen vil gjere det lettare å flå av skinnet.
  • Flå av skinnet på paprikaen og mos den i ein blender eller ein food prosessor.
  • Tilsett cashewnøtter kjør maskinen et par minutter.
  • Kok opp pasta.
  • Skjer opp løk og hvitløk.
  • Steik det i ei panne med litt olje.
  • Tilsett paprika- og cashewblandinga.
  • Sett plata på middels varme.
  • Rør inn mjølka.
  • Smak til med salt og pepar.
  • Strø over parmesan og fersk persille.
This entry was posted in pasta and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>