Scones

Heimbakst er alltid godt. Det luktar godt. Det smakar godt. Det får meg til å smile. I helgane brukar vi av og til å lage scones til frukost. Det tek ikkje meir enn 20 til 25 minuttar å lage dei, og dei smakar supert med eit godt lag smør, litt syltetøy og ein kopp te til.

 scones1

250 gram kveitemjøl

1 dl vatn

1 dl mjølk

2 ts bakepulver

30 gram smør

1/2 teskei salt

  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Ha mjøl, salt og bakepulver i ein bolle.
  • Skjer smøret i terningar og kna det inn i mjølet.
  • Ha mjølk og vatn i eit målebeger.
  • Ha i nesten all væska i mjølblandinga.
  • Bland forsiktig inn.
  • Ta i siste skvetten med mjølk og vatn dersom deigen treng det.
  • (Her er det viktig at du ikkje eltar for mykje for då blir bakverket tungt og hardt.)
  • Dryss mjøl på benken.
  • Trykk deigen flat med fingrane.
  • Ta fram ein kopp og dypp det i mjølposen slik at mjølet sitt fast rundt kanten.
  • Stikk ut sirklar med koppen.
  • Legg sirklane på ei bakeplate.
  • Skjer eit kryss på toppen av sirklane utan å skjere heilt gjennom.
  • Pensl sirklane med mjølk.
  • La dei steike i ca. ti minuttar eller til dei er gyldne.
This entry was posted in brød og knekkebrød and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Scones

  1. Carita says:

    Nam, ser gode ut :) Må lage disse snart, er så godt med noe hjemmebakt til frokost ;)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>