Varmande vintergryte

Vi er midt i november. Her i Bergen er det stortsett kaldt og surt slik som det brukar å vere på denne tida av året. Då passar det bra med ei fyldig grønsaksgryte. I denne har eg brukt mange grønsaker, men det er sjølvsagt ikkje krise om du manglar ein eller to av dei.

vintergryta

1 lauk

1 teskei kanel

1 teskei spisskummen

1 teskei paprikapulver

1/2 teskei kayennepepar

1 raud chili

2 fedd kvitlauk

2 gulrøter

1 stangselleri

1/2 paprika

4 poteter

1 søtpotet

1 stor squash

2 tomatar

spinat eller grønkål

2 koppar vatn

1 grønsaksbuljong

1 boks kokosmjølk

1 liten blomkål

 

2 teskeier sukker

salt

pepar

sitron

  • Skjer opp alle grønsakene i terningar.
  • Varm litt olje i ei gryte.
  • Ha i lauk.
  • Surr lauken i eit par minuttar.
  • Tilsett krydder og la det surre eit par minuttar til.
  • Tilsett resten av grønsakene i gryta.
  • Ha i vatn, buljong og kokosmjølk.
  • La det putre på middels varme under lokk i 15 til 20 minuttar.
  • (Sjekk at potetene er møre.)
  • Ha i to teskeier sukker.
  • Smak til med salt, pepar og sitron.
This entry was posted in gryterettar and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>