Tag Archives: graskar

Ovnsbakt graskar

Graskar er ei herleg grønsak som eg har brukt i fleire rettar her på Veggisbloggen. I dag laga eg ein super middag inspirert av ei oppskrift i “The Meatfree Monday Cookbook“. Marinaden og fyllet gjer graskaret saftig og smakfullt og … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Ovnsbakt snadder med tofu

Ved forrige levering av økologiske grønsaker frå Finnegarden, fekk vi eit digert graskar pluss ei fascinerande grønsak som heiter knollselleri. I dag brukte eg halvparten av begge dei flotte grønsakene i ein herleg ovnsrett. 1/2 graskar eller 1 flaskegraskar 1/2 … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Chiligraskar med tofu

Eg er veldig glad i graskar, og eg er veldig glad i tofu. I denne oppskrifta har eg kombinert desse to favorittane. Graskarbitane har eg marinert i olje, chili og timian. Tofubitane er allereie marinert, så dei har plenty med … Continue reading

Posted in I panna | Tagged , , , , | Leave a comment

Graskar med balsamico

Sjølv om vi nærmar oss desember, er det framleis mogleg å få tak i graskar. I alle fall her i Bergen. Eg har laga ein herleg rett med bakt graskar og søtpotet, to veldig fargerike grønsaker. Dette er god mat … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , | Leave a comment

Asiatisk graskarsuppe

Det er snart oktober. Det betyr at vi er i sesongen for graskar. Sjølvsagt må eg nytte moglegheita til å lage nokre gode rettar av denne herlege råvaren, som til dømes graskarsuppe! I denne suppa har eg brukt alle dei … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , | Leave a comment

Graskarbrød

Eigentleg er det litt juks å kalle dette eit brød. Det er meir som ei slags kake. Graskarbrødet smakar nydeleg med eit godt lag til smør på, akkopagnert av eit glas kald mjølk. Herleg kveldsmat om du har lyst til … Continue reading

Posted in Kjeks og kaker | Tagged , | Leave a comment

Graskarbollar

Denne vakre grønsaken egnar seg som kjent veldig godt til suppe og til den kjende retten “pumpkin pie”, men det finnst også eit hav av andre moglegheiter. I den vakre kokeboka “Veggiestan” er der ei oppskrift på Mr. Haddad’s pumpkin … Continue reading

Posted in I panna, Kjeks og kaker | Tagged , , | Leave a comment