Tag Archives: ingefær
Thaiwok
Thaiwok er ein velsmakande middagsklassikar som vi ofte har her i heimen. Grønsakene kan sjølvsagt varierast litt, alt etter kva ein likar best. Sopp, bønnespirer og vannkastanjer kan også brukast til denne retten. 2 spk. olje 1 raudlauk Eit stykke … Continue reading
Asparges med risnudlar
Sola skin i Bergen i dag. Utanfor vindauget er trea i ferd med å bli grøne og graset er full av gule små blomar. Eg har samla meg ein haug med nye fregnar midt på nasa denne vakre vårdagen. Det … Continue reading
Chilitofu
Denne middagsretten osar av Asia, og særleg Søraust-Asia. Chili, lime, ingefær er hovudingrediensane i tofumarinaden samt ingrediensar i fenikkeltilbehøret. Ein skikkelig velsmakande rett! (p.s: Det er sjølvsagt mogleg å bytte ut squashpastaen med ris eller nudlar.) 500 gram fast tofu (gjerne … Continue reading
Samosa
For eit par dagar sidan satt eg heime og såg ut vindauget i leiligheita mi. Eg satt og tenke for meg sjølv og med eitt kom eit til å tenke på indiske togturar. Dei klamme seta i lyseblå lærimitasjon. Dei klirrande … Continue reading
Ferske vårrullar
Du har sikkert smakt friterte vårrullar, men har du smakt ferske? Vårrullar som ikkje er steikt i olje egnar seg veldig godt som forrett eller som ein herleg helgelunsj. Skjer grønsakene i så tynne skiver som mogleg, då er det … Continue reading
Marokkogryte
Denne oppskrifta er inspirert av ei oppskrift eg fann i den flotte boka Veggiestan. Der vert den kalla for ei suppe, men eg vil heller kalle det ei gryte. Tomat, kikerter, krydder og sitron er hovudingrediensane. Servér med godt brød … Continue reading
Graskarbollar
Denne vakre grønsaken egnar seg som kjent veldig godt til suppe og til den kjende retten “pumpkin pie”, men det finnst også eit hav av andre moglegheiter. I den vakre kokeboka “Veggiestan” er der ei oppskrift på Mr. Haddad’s pumpkin … Continue reading