Tag Archives: kvitlauk

Chana masala

Chana masala er ein av dei indiske klassikarane. I denne oppskrifta har eg brukt kokosmjølk, slik som eg brukar i den vanlege dalen min med raude linser. Det er nok ikkje vanleg i chana masala i India eller på indiske … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Pakora

No i mars kan du lese om meg og Veggisbloggen min i magasinet Boligdrøm. Ikkje overraskande har eg valt indisk mat som min favoritt, og difor har eg valt ut tre oppskrifter frå denne spennande matnasjonen. Pakora er den første, … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , | Leave a comment

Spinatlasagne

Vanlegvis brukar eg å lage denne grønsakslasagnen, men no hadde eg lyst til å prøve ein ny variant. Spinat er jo godt i andre middagsrettar, slik som denne, så då tenkte eg at eg ville prøve å lage ein spinatlasagne … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , | Leave a comment

Falafel med feta

Opphaveleg er falafel arabisk mat, men er også veldig populært blant israelarar. Ideen om å ha falafel i pitabrød kjem frå jemenittiske jødiske immigrantar i Israel og gjorde det mykje lettare å ta lage falafel til fast food. No har … Continue reading

Posted in burger | Tagged , , , , , | Leave a comment

Thaiwok

Thaiwok er ein velsmakande middagsklassikar som vi ofte har her i heimen. Grønsakene kan sjølvsagt varierast litt, alt etter kva ein likar best. Sopp, bønnespirer og vannkastanjer kan også brukast til denne retten.  2 spk. olje 1 raudlauk Eit stykke … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | 1 Comment

Carpe Diem-favoritten

Denne oppskrifta var også på den gamle versjonen av Veggisbloggen, men sidan er jobbar med å skifte ut alle bilda, har den ikkje komt med på nye Veggisbloggen før no. Historia bak retten er som følger: Då eg var på … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , | 1 Comment

Gratinert aubergine

Aubergine er ei altfor lite brukt grønsak i Norge. Mitt inntrykk er at dette skuldast manglande kunnskap om kva den faktisk kan brukast til. Eg har blitt veldig glad i aubergine etter å ha spist linsemoussakaen som også er å finne … Continue reading

Posted in ovnsrettar, smårettar | Tagged , , , | 1 Comment

Chili sin carne

Veggisversjonen av denne tex-mex-klassikaren er ein enkel men veldig god krydra middagsrett. Den funkar både saman med ris og saman med pasta. 1 lauk 2 fedd kvitlauk 1 squash 1 kvast brokkoli 1 gulrot 1 boks raude bønner 1 boks … Continue reading

Posted in gryterettar, pasta | Tagged , , , , , , | Leave a comment