Tag Archives: kvitlauk

Olivenbollar

Eg har ei lita jente som har blitt veldig glad i å bake. I den siste tida har ho etterlyst at vi skal bake nokså ofte. I dag tidleg ville ho bake igjen. Då falt valet på desse olivenbollane. Liknande … Continue reading

Posted in brød og knekkebrød, smårettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Armensk linsesuppe

Kokeboka Veggiestan er ein av mine favorittkokebøker. Den har mange herlege vegetariske rettar frå eit området som mange ikkje umiddelbart forbinder med vegetarmat, nemleg Midtausten. Denne gongen har vi (dvs: mannen min) testa ut ei skikkelig smakfull armensk linsesuppe. Supergodt! … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Risotto med squash

Eg har aldri laga risotto før. Eigentleg er det litt rart, for eg likar jo risotto veldig godt. Men i likheit med ein del andre så har eg høyrt at det skal vere litt komplisert å få det rett. No … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Paprika med bønnefyll

Ovnsbakte grønsaker i ulike variantar er ein gjengangar her i heimen. Denne gongen har eg testa ut ein ny variant av fylt paprika. Det finnast allereie ei fylt-paprika-oppskrift på bloggen frå før, men den har couscous- og fetafyll. I dag går eg … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Middelhavswrap

Wrap er lettvint og utruleg velsmakande mat. Det fungerer både som ein enkel middag og som ein herleg helgelunsj. Eg har allereie ei wrap-oppskrift på bloggen, men den har heilt andre smakar. I oppskrifta som eg legg ut i dag, … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Nydeleg nøttesteik

Klassikaren nøttesteik har også blitt ein juleklassikar for meg. Det finnast mange tørre og kjedelige variantar, men denne nøttesteika er både saftig og smakfull. Passar også supert om du skal ha veggisar på besøk til nyttårsmiddagen. 1 lauk 2 fedd … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Jordskokksuppe

Jordskokk er ei herleg grønnsak. Den en sunn, og så smakar den nøtteaktig og veldig godt. Det einaste minuset er at den er litt klønete å skrelle, men det får så vere. Her er ei nydeleg suppe, inspirert frå ei … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , | Leave a comment

Kokos-chili-peanøtt-miks

Rettar med chili og koksmjølk er noko av det beste eg veit. I denne oppskrifta er det mange ingrediensar som ein vanlegvis finn i thai-mat, men i denne oppskrifta er det også peanøttsmør. Resulatet vart supergodt, spesielt med litt sprøe … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Ovnsbakt graskar

Graskar er ei herleg grønsak som eg har brukt i fleire rettar her på Veggisbloggen. I dag laga eg ein super middag inspirert av ei oppskrift i “The Meatfree Monday Cookbook“. Marinaden og fyllet gjer graskaret saftig og smakfullt og … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Chana masala

Chana masala er ein av dei indiske klassikarane. I denne oppskrifta har eg brukt kokosmjølk, slik som eg brukar i den vanlege dalen min med raude linser. Det er nok ikkje vanleg i chana masala i India eller på indiske … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | Leave a comment