Tag Archives: lauk

Armensk linsesuppe

Kokeboka Veggiestan er ein av mine favorittkokebøker. Den har mange herlege vegetariske rettar frå eit området som mange ikkje umiddelbart forbinder med vegetarmat, nemleg Midtausten. Denne gongen har vi (dvs: mannen min) testa ut ei skikkelig smakfull armensk linsesuppe. Supergodt! … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Risotto med squash

Eg har aldri laga risotto før. Eigentleg er det litt rart, for eg likar jo risotto veldig godt. Men i likheit med ein del andre så har eg høyrt at det skal vere litt komplisert å få det rett. No … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Paprika med bønnefyll

Ovnsbakte grønsaker i ulike variantar er ein gjengangar her i heimen. Denne gongen har eg testa ut ein ny variant av fylt paprika. Det finnast allereie ei fylt-paprika-oppskrift på bloggen frå før, men den har couscous- og fetafyll. I dag går eg … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Nydeleg nøttesteik

Klassikaren nøttesteik har også blitt ein juleklassikar for meg. Det finnast mange tørre og kjedelige variantar, men denne nøttesteika er både saftig og smakfull. Passar også supert om du skal ha veggisar på besøk til nyttårsmiddagen. 1 lauk 2 fedd … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Jordskokksuppe

Jordskokk er ei herleg grønnsak. Den en sunn, og så smakar den nøtteaktig og veldig godt. Det einaste minuset er at den er litt klønete å skrelle, men det får så vere. Her er ei nydeleg suppe, inspirert frå ei … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , | Leave a comment

Chana masala

Chana masala er ein av dei indiske klassikarane. I denne oppskrifta har eg brukt kokosmjølk, slik som eg brukar i den vanlege dalen min med raude linser. Det er nok ikkje vanleg i chana masala i India eller på indiske … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Biryani med raita

  No i mars kan du lese om meg og Veggisbloggen min i magasinet Boligdrøm. Ikkje overraskande har eg valt indisk mat som min favoritt, og difor har eg valt ut tre oppskrifter frå denne spennande matnasjonen. Dette er oppskrift … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Pakora

No i mars kan du lese om meg og Veggisbloggen min i magasinet Boligdrøm. Ikkje overraskande har eg valt indisk mat som min favoritt, og difor har eg valt ut tre oppskrifter frå denne spennande matnasjonen. Pakora er den første, … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , | Leave a comment

Blomkål- og fennikelsuppe

I går kveld fekk vi ei ny ladning med økologiske grønnsaker frå Finnegarden på Voss. Det er alltid veldig inspirerande å plukke frå denne korga når ein skal lage mat. Velge eit par grønsaker og kanskje lage ein ny matrett? … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , , | Leave a comment

Sopp- og spinatpannekaker

Pannekaker smakar veldig godt med sukker og kanel på, men dei smakar også veldig godt til middag med sopp, lauk og spinat. Denne oppskrifta rekk til om lag fem pannekaker.  3 egg om lag 100 gram kveitemjøl 2,5 dl mjølk … Continue reading

Posted in I panna | Tagged , , , | 2 Comments