Tag Archives: paprika

Regnbogesalat

Av og til har vi salat til middag. Det følest veldig godt med ei skikkelig vitaminoppfylling og så er det smakfullt og mettande når ein har så mange gode ingrediensar i. Denne gongen har eg faktisk prøvd smørbønner (butter beans) … Continue reading

Posted in salatar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bulgursalat

Nordmenn er verdsmeistrar til å ete brødskiver, gjerne både til frukost, lunsj og kvelds. Eg er også veldig glad i brødskiver, men kvar gong eg klarer å bytte ut minst eit av brødmåltida, blir eg superfornøgd. Eit herleg og smakfult … Continue reading

Posted in salatar | Tagged , , , , | 1 Comment

Rødbetgulasj

Rødbet har ein nydeleg farge og ein nydeleg smak. Denne oppskrifta er inspirert av bønnegulasjen frå Kirsten Skaarups si kokebok “Grønne køkken”, men skorzonerot vart bytta ut med squash og aubergine. Eg bytta også ut persillen med cayennepepper for å … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Fylt paprika

Paprika er ei herleg grønsak. Den er full av både A- og C-vitamin og faktisk så er det tre gonger så mykje C-vitamin i paprika som i appelsin. Ein har sjølvsagt mange moglegheiter når ein fyller paprikaen, men eg synest … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , | Leave a comment

Pasta med salsa romesco

Salsa romesco er ein saus med chilli, paprika og nøtter som opphaveleg kjem frå Catalonia. Eigentleg skal denne mosast, men eg synest den vart veldig god utan å gjere det. Her har eg pasta, grilla aubergine og fetaost som tilbehør: … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | Leave a comment

Middelshavspai

Ovnsgrilla grønsaker får ein herleg nesten søtleg smak som egnar seg veldig godt i pai. Denne paien funkar bra til middag eller som ein av fleire rettar på eit stort innbydande gjestetapasbord. Paideig: 125 gram kaldt smør 175 gram mjøl … Continue reading

Posted in pai | Tagged , , , , | 1 Comment

Carpe Diem-favoritten

Denne oppskrifta var også på den gamle versjonen av Veggisbloggen, men sidan er jobbar med å skifte ut alle bilda, har den ikkje komt med på nye Veggisbloggen før no. Historia bak retten er som følger: Då eg var på … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , | 1 Comment

Pasta med tofu

Grilla grønsaker er noko eg har laga ein del gonger før og det finnast allereie ei anna oppskrift på bloggen. Dette er imidlertid ein ny variant, med pasta og røkt tofu som følge. I denne oppskrifta har eg brukt røkt … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | 1 Comment

Paprikasuppe

Eg er veldig glad i heimlaga suppe, og eg har store planar om å utvide suppereportoaret mitt. No i helga tenkte eg at kanskje paprikasuppe er ein bra variant, og jammen var det ikkje det! 3 raude paprika 1 lauk … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , | Leave a comment

Vegetarsushi

Sushi er ikkje berre for fiskespisarar, for det finnast nemleg utruleg mange spennande vegetarvariantar ein kan lage! Har ein aldri laga sushi før, kan det framstå som relativt omfattande, men ein får fort god trening i prosessen. Det fine med … Continue reading

Posted in asiatisk | Tagged , , , , , | 3 Comments