Tag Archives: paprika

Paprika med bønnefyll

Ovnsbakte grønsaker i ulike variantar er ein gjengangar her i heimen. Denne gongen har eg testa ut ein ny variant av fylt paprika. Det finnast allereie ei fylt-paprika-oppskrift på bloggen frå før, men den har couscous- og fetafyll. I dag går eg … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Middelhavswrap

Wrap er lettvint og utruleg velsmakande mat. Det fungerer både som ein enkel middag og som ein herleg helgelunsj. Eg har allereie ei wrap-oppskrift på bloggen, men den har heilt andre smakar. I oppskrifta som eg legg ut i dag, … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Wraps med peanøtt-chilli-tofu

For tida har vi eit nydelig vêr her i Bergen. Sol, blå himmel og opp mot 20 grader. Slike solskinsdagar gjer at ein får lyst på lett mat som ein gjerne kan ta med seg i parken. I dag har … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , , | 1 Comment

Regnbogesalat

Av og til har vi salat til middag. Det følest veldig godt med ei skikkelig vitaminoppfylling og så er det smakfullt og mettande når ein har så mange gode ingrediensar i. Denne gongen har eg faktisk prøvd smørbønner (butter beans) … Continue reading

Posted in salatar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bulgursalat

Nordmenn er verdsmeistrar til å ete brødskiver, gjerne både til frukost, lunsj og kvelds. Eg er også veldig glad i brødskiver, men kvar gong eg klarer å bytte ut minst eit av brødmåltida, blir eg superfornøgd. Eit herleg og smakfult … Continue reading

Posted in salatar | Tagged , , , , | 1 Comment

Rødbetgulasj

Rødbet har ein nydeleg farge og ein nydeleg smak. Denne oppskrifta er inspirert av bønnegulasjen frå Kirsten Skaarups si kokebok “Grønne køkken”, men skorzonerot vart bytta ut med squash og aubergine. Eg bytta også ut persillen med cayennepepper for å … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , | Leave a comment

Fylt paprika

Paprika er ei herleg grønsak. Den er full av både A- og C-vitamin og faktisk så er det tre gonger så mykje C-vitamin i paprika som i appelsin. Ein har sjølvsagt mange moglegheiter når ein fyller paprikaen, men eg synest … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , | Leave a comment

Pasta med salsa romesco

Salsa romesco er ein saus med chilli, paprika og nøtter som opphaveleg kjem frå Catalonia. Eigentleg skal denne mosast, men eg synest den vart veldig god utan å gjere det. Her har eg pasta, grilla aubergine og fetaost som tilbehør: … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | Leave a comment

Middelshavspai

Ovnsgrilla grønsaker får ein herleg nesten søtleg smak som egnar seg veldig godt i pai. Denne paien funkar bra til middag eller som ein av fleire rettar på eit stort innbydande gjestetapasbord. Paideig: 125 gram kaldt smør 175 gram mjøl … Continue reading

Posted in pai | Tagged , , , , | 1 Comment

Carpe Diem-favoritten

Denne oppskrifta var også på den gamle versjonen av Veggisbloggen, men sidan er jobbar med å skifte ut alle bilda, har den ikkje komt med på nye Veggisbloggen før no. Historia bak retten er som følger: Då eg var på … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , | 1 Comment