Tag Archives: pinjekjerner

Ovnsbakt graskar

Graskar er ei herleg grønsak som eg har brukt i fleire rettar her på Veggisbloggen. I dag laga eg ein super middag inspirert av ei oppskrift i “The Meatfree Monday Cookbook“. Marinaden og fyllet gjer graskaret saftig og smakfullt og … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Bulgursalat

Nordmenn er verdsmeistrar til å ete brødskiver, gjerne både til frukost, lunsj og kvelds. Eg er også veldig glad i brødskiver, men kvar gong eg klarer å bytte ut minst eit av brødmåltida, blir eg superfornøgd. Eit herleg og smakfult … Continue reading

Posted in salatar | Tagged , , , , | 1 Comment

Brokkolipestopasta

Dagens middag er ein herleg pastarett. Sausen består hovudsakleg av brokkoli, parmesan og pinjekjerner, og så masse kvitlauk, Mmmm… God middag!     1 liten brokkoli 3 fedd kvitlauk 100 gram pinjekjerner 100 gram parmesan 10 spiseskeier olivenolje 1 dl … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , | Leave a comment

Squashpasta

Pasta med ostesaus finnast i uttalige variantar. Eg har funne ut at sopp og squash egnar seg ypperleg. Dette er ein lettvint, men smakfull middag.    1 squash 10 sopp 2 kvastar vårlauk 2 fedd kvitlauk 1 kopp fersk persille … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | Leave a comment

Caponata

Caponata er ein sur-søt siciliansk auberginerett. Den finnast i mange ulike variantar, men i denne oppskrifta brukar eg mellom anna oliven og rosiner for å få fram kontrastsmakane. Mange stader kan caponata brukast som ein siderett, men i denne varianten … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , | Leave a comment