Skaarups grønne køkken

veg74

Hver gang vi putter en bid mad i munden, har det effekt på verden omkring os. Jeg giver i bogen ideer til, hvordan vi som forbrugere med ét hug kan være med til at forbedre klimaet, dyrevelfærden og vores egen sundhed. Tre ting, der er tæt forbundet. At grønt og økologisk er sundt for os selv og Jorden, er en gammel sandhed, og bogen opfordrer til at spise så grønt som muligt, da produktion af dyr er en af de helt store syndere i den globale opvarmning.

- Kirsten Skaarup -

omslag-grc3b8nne-kc3b8kken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ei av dei kokebøkene eg brukar aller mest er “Kirsten Skaarups grønne køkken”. Skaarup har ei veldig fin tilnærming til mat og matlaging og eg har veldig sansen for denne kokeboka som består av 350 oppskrifter, både til frukost, smårettar, middag og dessert.

gronnekokken

Eg har mellom anna testa ut ein variant av caponataen, og den herlege rødbetpastaen. I starten av kokeboka er der i tillegg ei fin oversikt over ulike råvarer i det vegetariske kjøkkenet.

Boka kan kjøpast på nett. Skaarup har også nettsida “Kødfri fredag” med mange inspirerande oppskrifter og innlegg.

Kokebokfavorittar som eg har skrive om tidlegare, finn du her.

Kva er di favorittkokebok?

 

 

 

This entry was posted in kokebokanbefaling. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


× six = 12

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>