Paprikasuppe

Eg er veldig glad i heimlaga suppe, og eg har store planar om å utvide suppereportoaret mitt. No i helga tenkte eg at kanskje paprikasuppe er ein bra variant, og jammen var det ikkje det!

paprikasuppe

3 raude paprika
1 lauk
2 fedd kvitlauk
2 stilkar stangselleri
1 gulrot
2 pastinakk
170 gram blautlagte kikerter (t.d ein pakke frå Go Green)
2 spiseskeier fersk timian + litt ekstra til pynt
1 teskei kayennepepper
1 grønsaksbuljong
6 dl vatn
2 spiseskeier solsikkeolje

salt

rømme (valgfritt)
brød

  • Skjer opp alle grønsakene i små bitar.
  • Varm ei gryte med litt olje.
  • La grønsakene surre på middels varme i panna i ti minuttar.
  • Tilsett vatn, buljong, olje og krydder i gryta.
  • La det putre i cirka 25 minuttar eller til alle grønsakene er møre.
  • Avkjøl blandinga i cirka 10 minuttar.
  • Lag suppa til ei jevn blanding med stavmiksar.
  • Varm opp suppa litt og smak til med salt.
  • Servér med godt brød til og ein klatt rømme på toppen.

 

This entry was posted in supper and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


nine × = 9

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>