Rødbetsalat

Denne retten er ein slags mellomting mellom salat og wok. Den kan enten etast som ein bra lunsj eller ein fristande forrett. Her er det i alle fall mykje god smak og mange vitaminar!

beetroot

200 gram rødbeter
200 gram brokkoli
100 gram gulrøter

4 reddikar

1 raudlauk
2 spiseskeier balsamicoeddik
2 spiseskeier sukker

solsikkeolje
salt

  • Kok rødbetene med skal i om lag 20 minuttar.
  • La dei avkjøle.
  • Skrell av skalet. Ha gjerne på hanskar for å unngå å bli raud på fingrane.
  • Skjer opp raudlauken i små bitar.
  • Bland saman sukker og balsamico i ein liten bolle.
  • Ha sukker, balsamico og lauk i ei steikpanne på lav varme.
  • La det surre i 20 minuttar og rør undervegs.
  • Skjer opp brokkolig og gulrøter.
  • Steik det i ei panne med olje på høg varme i fem minuttar.
  • Smak til med litt salt.
  • Skjer rødbetene og reddikane i tynne skiver.
  • Ha alt på ein tallerken.
This entry was posted in I panna and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


9 − four =