Tag Archives: aubergine

Middelhavswrap

Wrap er lettvint og utruleg velsmakande mat. Det fungerer både som ein enkel middag og som ein herleg helgelunsj. Eg har allereie ei wrap-oppskrift på bloggen, men den har heilt andre smakar. I oppskrifta som eg legg ut i dag, … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , , , | Leave a comment

Aubergine- og rødbetpasta

Aubergine og rødbet er to grønsaker som eg likar veldig godt. I denne retten har eg ovnsbakt begge og brukt dei som ein del av ein pastasaus. Smakar supert!  Her er linkar til nokon av dei andre rødbetoppskriftene på bloggen: … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | Leave a comment

Pasta med salsa romesco

Salsa romesco er ein saus med chilli, paprika og nøtter som opphaveleg kjem frå Catalonia. Eigentleg skal denne mosast, men eg synest den vart veldig god utan å gjere det. Her har eg pasta, grilla aubergine og fetaost som tilbehør: … Continue reading

Posted in pasta | Tagged , , , | Leave a comment

Middelshavspai

Ovnsgrilla grønsaker får ein herleg nesten søtleg smak som egnar seg veldig godt i pai. Denne paien funkar bra til middag eller som ein av fleire rettar på eit stort innbydande gjestetapasbord. Paideig: 125 gram kaldt smør 175 gram mjøl … Continue reading

Posted in pai | Tagged , , , , | 1 Comment

Gratinert aubergine

Aubergine er ei altfor lite brukt grønsak i Norge. Mitt inntrykk er at dette skuldast manglande kunnskap om kva den faktisk kan brukast til. Eg har blitt veldig glad i aubergine etter å ha spist linsemoussakaen som også er å finne … Continue reading

Posted in ovnsrettar, smårettar | Tagged , , , | Leave a comment