Tag Archives: vegan

Tofu med peanøttsaus

Det er på høg tid med ein ny oppskrift her på bloggen. Denne veka har eg laga ein ny tofurett. (Vil du ta ein kikk på tidlegare tofurettar eg har laga kan du til dømes sjekke ut chiligraskar med tofu, … Continue reading

Posted in I panna, Kjeks og kaker | Tagged , , , | Leave a comment

Mangosmoothie

Denne veka har Veggisbloggen tatt turen til vg.no og VG Vektklubb. Eg blei nemleg spurt om eg ville lage gode smoothie-oppskrifter til lesarane. Det sa eg sjølvsagt ja til. Etter ein kjekk formiddag saman med Maria trylla vi fram fem … Continue reading

Posted in Kjeks og kaker | Tagged , , , , , | 1 Comment

Jordskokksuppe

Jordskokk er ei herleg grønnsak. Den en sunn, og så smakar den nøtteaktig og veldig godt. Det einaste minuset er at den er litt klønete å skrelle, men det får så vere. Her er ei nydeleg suppe, inspirert frå ei … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , | Leave a comment

Gulrotsuppe med graskar

Eg har innsett at eg aldri blir lei av supper. Det finnast jo så mange valmoglegheiter! På bloggen har eg allereie rødbetsuppe, chilitomatsuppe, persille- og soppsuppe og eit knippe andre smakfulle supper. Her kjem ein ny gulrotvariant. Denne er med graskar … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , , , | Leave a comment

Graskar- og linsestuing

Graskar er ei herleg grønsak som er i sesong akkurat no. Eg likar spesielt godt flaskegraskar. Dei har ein herleg smak og ein passeleg storleik. Linser, bønner og kikerter smakar ypperleg i denne gryteretten. Rett og slett super og varmande … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , | 1 Comment

Rødbetsuppe

Hausten er ei herleg tid. I alle fall om ein kan vere inne når det stormar og ute når haustsola dukkar opp og blenkjer på dei gule blada. Hausten er også ei flott tid for supper. I dag har eg … Continue reading

Posted in supper | Tagged , , , | 1 Comment

Søtpotetgryte

Søtpotet er ein av mine favorittråvarer. Den kan brukast til veldig mange rettar og blir spesielt velsmakande i gryterettar. I denne oppskrifta har eg kombinert fennikel og knutekål, men det går sjølvsagt an å bytte det ut med andre grønsaker … Continue reading

Posted in gryterettar | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Kokos-chili-peanøtt-miks

Rettar med chili og koksmjølk er noko av det beste eg veit. I denne oppskrifta er det mange ingrediensar som ein vanlegvis finn i thai-mat, men i denne oppskrifta er det også peanøttsmør. Resulatet vart supergodt, spesielt med litt sprøe … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Wraps med peanøtt-chilli-tofu

For tida har vi eit nydelig vêr her i Bergen. Sol, blå himmel og opp mot 20 grader. Slike solskinsdagar gjer at ein får lyst på lett mat som ein gjerne kan ta med seg i parken. I dag har … Continue reading

Posted in smårettar | Tagged , , , | Leave a comment

Ovnsbakt snadder med tofu

Ved forrige levering av økologiske grønsaker frå Finnegarden, fekk vi eit digert graskar pluss ei fascinerande grønsak som heiter knollselleri. I dag brukte eg halvparten av begge dei flotte grønsakene i ein herleg ovnsrett. 1/2 graskar eller 1 flaskegraskar 1/2 … Continue reading

Posted in ovnsrettar | Tagged , , , , , , | Leave a comment